Unser gesamtes Sortiment an Feinkostsalaten kommt aus eigener Herstellung. Über 50 Rezepte kommen hierbei zur Anwendung. In unserer Theke können sie täglich 20 verschiedene, ständig wechselnde Salate erwerben.
Bei der Herstellung unserer Salate kommen nur hochwertige frische Waren zum Einsatz. Auf Konservierungsstoffe, Aromen, Farbstoffe wird soweit wie möglich verzichtet, denn Natürliches sollte man natürlich belassen.
Bei der Herstellung unseres frischen, hausgemachten Matjesfilets in Rapsöl, verwenden wir ausscließlich Heringe aus nachhaltigem Fang, ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen, mit dem natürlichen Enzym Protesan gereift.