Sortiment

Räucherfisch

Unser Angebot !!!

Makrelen, frisch geräuchert in eigener Herstellung

 100g nur  € 1,09 €

 

In unserer kleinen Manufaktur legen wir großen Wert auf Natürlichkeit sowie einen hohen Grad an Frische. Bei der Zubereitung unseres Räucherfisches werden kleine Chargen per Hand gesalzen unter Verwendung von Steinsalz, Meersalz oder Himalajasalz, je nach Fischart. Kalträucherwaren werden ebenfalls per Hand gesalzen.

Geräuchert wird anschließend im eigenen Räucherofen nach modernen Verfahren, um eine Belastung mit krebserregenden Teerstoffen während des Räuchervorgangs auf ein Minimum zu reduzieren, sowie eine längere Haltbarkeit zu erzielen.

 

Unsere Öffnungszeiten

Mo. - Fr.    8.00 - 18.30 Uhr

Sa.           8.00 - 12.30 Uhr