Aus eigener Räucherei
Aus eigener Räucherei
 

Wir wünschen Ihnen für das neue Jahr 2017 alles erdenklich Gute und bedanken uns hiermit ganz herzlich für Ihr Vertrauen.

Hier finden Sie uns:

Fisch-Manufaktur Kaden                                                             Telefon:  +49 3735 62944                  
Wolkensteiner Str. 1                                                                        Telefax:  +49 3735 660039
09496 Marienberg                                                                           

Herzlich Willkommen auf unserer Internetseite!

Frisch geräucherte Makrele 100g 0,89 €
Täglich frisch gekochte Gerichte
Wir freuen uns auf Sie!

Ab 10.01.2017 wieder erhältlich - Skrei (arktischer Kabeljau)!

Am Dienstag, den 17.01.2017 beginnt in unserem Geschäft die diesjährige Verkaufs- Saison für norwegischen Skrei. Sie endet wie gewohnt in der ersten April- Woche.

Als Skrei (norwegisch der Wanderer) bezeichnet man einen eigenständigen Kabeljaustamm, der in der nördichen Barentsee heranwächst und sich jährlich von Januar bis März auf eine 600 Km lange Wanderung an die Westküste Norwegens begibt. Sein genaues Ziel, die Inselgruppe der Lofoten, bietet ihm optimale Bedingungen zum Laichen.

Seit Jahrhunderten wird die Ankunft des Skreis von Fischern und Gourmets gleichermaßen bejubelt. Denn sein außergewöhnlich feines, aromatisches, schneeweißes Fleisch mit seinem einmaligen Geschmack, besitzt mehr Muskelfleisch und weniger Fett als in wärmeren Monaten.

Skrei, von einheimischen Fischern auch als Gold der Lofoten bezeichnet, wird traditionell mit Fanggeräten wie Langleinen, Angeln oder kleinen Netzen gefangen.

Wir bieten Ihnen diesen Edel- Kabeljau als ganzen Fisch ausgenommen ohne Kopf, als Filet geschuppt mit Haut oder ohne Haut.

Unser Skrei unterliegt strengsten Kontrollen und stammt zu 100% aus nachhaltiger Fischerei.

Wir wünschen Ihnen schon jetzt einen guten Appetit und beraten Sie gern mit Tipps und Rezepten zur Zubereitung.    

 

Frischer Fisch für jede Gelegenheit. Ob für die einfache Fischmahlzeit unter der Woche, das Gourmet- Rezept zum Sonntagsmahl oder die exklusive Fisch- oder Meeresfrüchte- Spezialität für ihre Festlichkeit. Unser Team berät sie gern und freut sich auf ihren Besuch!

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Sortiment

 

Wir achten bereits bei der Auswahl unserer Produkte auf höchste Qualität und Frische, damit wir Ihnen nur beste Waren anbieten können. Unseren Frischfisch beziehen wir direkt vom Versandlager in Bremerhaven oder von regionalen Erzeugerbetrieben. Unser Filet vom frischen Fisch wird direkt von uns per Hand filetiert und spart sich somit längere Standzeiten auf industriellen Filetierstraßen. Verschiedenste Feinkostsalate und Räucherfische werden ebenfalls in unserer Produktion hergestellt. Dabei verwenden wir zum teil sehr alte, traditionelle Familien- Rezepte. Kommen Sie direkt vorbei und überzeugen Sie sich von unseren täglich wechselnden Frische- Angeboten!

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Unsere Öffnungszeiten

Mo. - Fr.    8.00 - 18.30 Uhr

Sa.           8.00 - 12.30 Uhr